Karens Backwahn

Karens Backwahn

Nicht nur das Backen alleine macht Spaß - das Gebackene mit anderen zu teilen ist die größte Freude!

Dienstag, 19. April 2016

{Muffins} Bananen-Buttermilch Muffins


Ich hatte zu Hause einen Überschuss an Bananen - reifen Bananen und musste sie dringend verwerten. Also den Kühlschrank aufgemacht und gesehen, dass ich auch noch einen Rest an Buttermilch offen stehen hatte.  

Es war schon spät Abend und sollte schnell gehen. Da habe ich mich entscheiden eine Ladung Muffins zu backen, damit ich am nächsten Tag ein paar leckere Bananen-Buttermlich-Muffins auf dem Weg zum Auto unterwegs frühstücken kann... 

Montag, 18. April 2016

{Backwahn meets Birkmann} Gugelhupf Pralinen mit Nougat und Haselnüssen {Give Away/Werbung}


Nougat und Schokolade gehören zu meinen Favoriten, somit sind sie in Kombination eine Geschmacksexplosion auf meinem Gaumen... 

Pralinen selber zu machen ist überhaupt nicht so schwer, wenn man sich beim ersten Mal Zeit lässt und sich entspannt an die Arbeit wagt. Am besten wählt man einen trüben, regnerischen Tag an dem es sich nicht lohnt ein Fuß vor die Tür zu setzen...  

Donnerstag, 14. April 2016

{Kuchen} Avocadokuchen in Kastenform


Grün - Gesund - Lecker! Die Avocado hat viele gute Seiten: 

* stabilisiert das Immunsystem
* stärkt die Abwehrkräfte
* enthält gesunde Fette

Die Avocado habe ich für mich als perfektes Frühstück oder Vesper entdeckt - lecker auf einer Scheibe Brot mit Frischkäse, Salz und Pfeffer. Aktuell hat der Lieblingsmensch auch erkannt, das Avocado auf Erdnussbutter zum Frühstück sehr lecker ist.

Samstag, 9. April 2016

{Bücherregal} Frühstücksglück mit Zucker, Zimt und Liebe ...


Virginia aka Jeanny ist eine wundervolle Bloggerin und Buchautorin. Mit ihrem Buch **"Frühstücksglück: 45 leckere Gründe morgens aufzustehen" hat sie mich mit ihrem "Müsli"-Rezept für den "Müsli-Mittwoch" inspiriert, der seit August 2015 regelmäßig mit leckeren Rezepten gefüllt wird.

Ihren Blog "Zucker, Zimt und Liebe" lohnt sich zu besuchen. 
Ich bin mir sicher, dass Du den Blog schon kennst :-).

Donnerstag, 7. April 2016

{Torte} Rhabarber-Torte mit Baiserhaube


Im April beginnt für etwa drei Monate die Rhabarber-Saison und es gibt endlich frischen Rhabarber auf dem Wochenmarkt vom Bauern von nebenan. 


Früher konnte ich es mir nie vorstellen, mit Obst und Gemüse zu backen. Ich mochte es einfach nicht... doch seit etwa 2 Jahren lege ich sehr viel Wert darauf saisonale Produkte zu nutzen. 

Dienstag, 5. April 2016

{Kuchen} Schokoladen-Gugelhupf à la Christian


Ja, ich habe ein Problem - Ich bin Schokoholic! Vollmilchschokolade UND Kakao MIT Kakao-Guss glassiert UND weißer Schokolade dekoriert... Kannst Du da nein sagen? 

Den Schokoladen-Gugelhupf anzuschneiden und zu sehen wie er mich von innen ansieht und sagt "Iss mich" hat mich fast wahnsinnig gemacht. Er ist fluffig- locker - leicht! Der erste Biss hat mich dann total aus der Bahn geworfen... Er schmeckt genau so geil wie er aussieht!

Freitag, 1. April 2016

{Bücherregal} Christian Hümbs - Richtig Gut Backen - Inklusive einem kleinen Interview mit dem Autor


Christian Hümbs (**Patissier des Jahres 2014) arbeitet als Patissier im Restaurant Hearlin** im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. Für viele bekannt aus der Sat1 Sendung "Das große Backen".

Das ich Mitte März 2016 in der **Stumfreien Bude dank **Bols Advocaat mit ihm in einer Küche stande, war bisher das Highlight meiner Bloggerzeit.